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Riso Margherita: “Dalla terra alla riseria, l’eccellenza si completa in ogni passaggio”

Riso Margherita: “Dalla terra alla riseria, l’eccellenza si completa in ogni passaggio”

da Redazione | Mag 10, 2025 | Food & Health

“Dalla terra alla riseria, l’eccellenza si completa in ogni passaggio”. È questa la convinzione – nonché il principio guida – di Riso Margherita, storica realtà del Vercellese che da 120 anni produce riso di varietà japonica su oltre 350 ettari di proprietà. Una...
L’Unione europea autorizza la produzione di panelli di rapa e di colza fermentati per uso alimentare

L’Unione europea autorizza la produzione di panelli di rapa e di colza fermentati per uso alimentare

da Luca Borghi | Mag 1, 2025 | Food & Health

La maggior parte delle persone riconoscono i gialli e profumati campi di rapa e di colza che fanno parte del paesaggio primaverile. Ma poche sanno che fino a oggi, i panelli di rapa e di colza erano vietati per l’uso alimentare. La rapa e la colza vengono coltivate...
Bord Bia a Tuttofood 2025 con il meglio dei prodotti agroalimentari irlandesi

Bord Bia a Tuttofood 2025 con il meglio dei prodotti agroalimentari irlandesi

da Redazione | Mag 1, 2025 | Food & Health

Bord Bia, ente governativo irlandese per la promozione dei prodotti food & beverage dell’Isola di Smeraldo, sarà presente a Tuttofood 2025 per portare alla manifestazione dedicata all’innovazione e al futuro dell’ecosistema agroalimentare l’eccellenza dei prodotti...
Il mondo del caviale ha bisogno di cultura per essere compreso e apprezzato

Il mondo del caviale ha bisogno di cultura per essere compreso e apprezzato

da Redazione | Apr 28, 2025 | Food & Health

Nancy D’Aiuto, fondatrice di Royal Food Caviar, lancia un appello alla diffusione della cultura del caviale, un prodotto profondamente legato al territorio italiano e spesso frainteso. “Il caviale è molto più di una prelibatezza. È il risultato di un processo...
L’Accademia nazionale di agricoltura inaugura il 218° anno accademico

L’Accademia nazionale di agricoltura inaugura il 218° anno accademico

da Redazione | Apr 9, 2025 | Food & Health

Si tiene lunedì 14 aprile, a partire dalle 15.30 presso la Sala dello Stabat Mater di Palazzo dell’Archiginnasio di Bologna, la cerimonia d’inaugurazione del 218° anno accademico dell’Accademia nazionale di agricoltura. La cerimonia sarà aperta dalla consegna della...
Al Muse di Trento ‘Food sound’, ecco come i suoni influenzano la scelta nel consumo dei cibi

Al Muse di Trento ‘Food sound’, ecco come i suoni influenzano la scelta nel consumo dei cibi

da Luca Borghi | Feb 26, 2025 | Food & Health

Che ruolo ha il suono nella scelta e nel consumo dei cibi che si portano in tavola? A questo interrogativo risponderà da domani ‘Food sound. Il suono nascosto del cibo’. La mostra inedita sarà visibile al Muse di Trento e cercherà di svelare l’importanza della...
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