da Marco Testoni | Mar 25, 2024 | Food & Health
Imponente nelle dimensioni e nello spessore, le sue linee ricordano l’ascia bellica utilizzata dai nativi americani negli scontri con i coloni, ed è proprio da questa scure che prende il suo nome famoso in tutto il mondo. Oggi è uno dei tagli più ricercati e gustosi...
da Redazione | Mar 10, 2024 | Costume e società
L’Irlanda, si sa, è una terra magica famosa per le immense distese verdi e le alte scogliere accarezzate dalla brezza del Nord e dall’Oceano Atlantico; qui gli animali sono liberi di pascolare e l’uomo vive ancora in armonia con la natura. A vegliare su di loro è St....
da Redazione | Feb 28, 2024 | Costume e società
Anche se gli ultimi giorni hanno portato avvisaglie di bel tempo, l’inverno non è ancora terminato. E cosa c’è di meglio per riscaldarsi se non un piatto caldo, avvolgente e realizzato con la carne di manzo irlandese? Basta una porzione di cappello del prete e altri...
da Redazione | Dic 26, 2023 | Food & Health
Natale è il momento dell’anno è il migliore per assaporare del buon cibo ed esplorare gusti che mixano la tradizione con prodotti certificati e una forte attenzione alla sostenibilità. Sono proprio questi i tre elementi che hanno ispirato la proposta dello chef...
da Redazione | Ott 22, 2023 | Food & Health
Bord Bia, ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari irlandesi, sancisce la collaborazione con Roberto Valbuzzi, chef e personaggio televisivo, che diventa Ambassador della carne irlandese di manzo e agnello per...
