da Redazione | Apr 3, 2022 | Costume e società
Riparte oggi da Erba la seconda edizione del Campionato italiano giovani macellai Federcarni, la prima e unicacompetizione ufficiale nazionale dedicata ai professionisti della carne under 35. In gara, all’interno di RistorExpo, 13 macellai provenienti da mezza Italia:...
da Marco Testoni | Nov 19, 2021 | Food & Health
“Meno propaganda, più unità di filiera e maggiore razionalità dando alla scienza il peso che merita”. C’è pacata determinazione e tanto pragmatismo nel richiamo che Maurizio Arosio, presidente di Federcarni, lancia all’agroalimentare italiano che appare ancora...
da Luca Borghi | Gen 31, 2021 | Food & Health
Economia. Filiera. Salute. Federcarni detta gli obiettivi della categoria e lo fa al ministero della Salute, davanti al vice ministro Pierpaolo Sileri. “I macellai italiani sono pronti a ripartire – sottolinea il presidente di Federcarni, Maurizio Arosio -....
da Redazione | Dic 7, 2020 | Food & Health
Che rapporto c’è tra sicurezza alimentare e malattie infettive? Come ci ha cambiati la pandemia in questa fase storica? Ecco alcuni dei temi affrontati al Ministero della Salute nella prima tavola rotonda su salute alimentare e lotta al virus. Una campagna di...
