da Redazione | Set 28, 2024 | Food & Health
Carni bio, tracciabilità della filiera, sostenibilità, ricambio generazionale: sono alcuni dei temi che saranno affrontati domenica prossima al centro fieristico di Arborea, nel corso di un convegno organizzato nell’ambito del progetto Promobovis, a cura della...
da Luciana Rota | Apr 27, 2024 | Food & Health
“La carne rossa è un alimento che, consumato con moderazione nell’ambito della dieta mediterranea, apporta alla nostra dieta proteine di elevato valore biologico (ricca di aminoacidi essenziali), e micronutrienti importanti per la nostra salute. Ricordiamo il...
da Luca Borghi | Apr 27, 2021 | Food & Health
Dal benessere animale alla catena del freddo, dai metodi di cottura ai più innovativi procedimenti di maturazione dei vari tagli, dall’imprescindibile concetto di qualità alle moderne tendenze del gusto che non dimenticano la tradizione passando dalla sicurezza...
da Redazione | Dic 7, 2020 | Food & Health
Che rapporto c’è tra sicurezza alimentare e malattie infettive? Come ci ha cambiati la pandemia in questa fase storica? Ecco alcuni dei temi affrontati al Ministero della Salute nella prima tavola rotonda su salute alimentare e lotta al virus. Una campagna di...
