da Redazione | Set 8, 2025 | Economia
“Il Patto di qualità non è utopia. Macellai e allevatori meritano di essere conosciuti e riconosciuti dai consumatori italiani. Il Patto di qualità non è una certificazione, non è un altro bollino da esporre. E’ la nostra carta d’identità. E’...
da Marco Testoni | Mag 21, 2025 | Food & Health
“Il Patto di qualità non è utopia. Macellai e allevatori meritano di essere conosciuti e riconosciuti dai consumatori italiani. Il Patto di qualità non è una certificazione, non è un altro bollino da esporre. E’ la nostra carta d’identità. E’...
da Luca Borghi | Apr 27, 2021 | Food & Health
Dal benessere animale alla catena del freddo, dai metodi di cottura ai più innovativi procedimenti di maturazione dei vari tagli, dall’imprescindibile concetto di qualità alle moderne tendenze del gusto che non dimenticano la tradizione passando dalla sicurezza...
da Luca Borghi | Gen 31, 2021 | Food & Health
Economia. Filiera. Salute. Federcarni detta gli obiettivi della categoria e lo fa al ministero della Salute, davanti al vice ministro Pierpaolo Sileri. “I macellai italiani sono pronti a ripartire – sottolinea il presidente di Federcarni, Maurizio Arosio -....
