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La castagna, un frutto al centro di un’importante rivalutazione alimentare e ambientale

La castagna, un frutto al centro di un’importante rivalutazione alimentare e ambientale

da Marco Testoni | Nov 19, 2021 | Food & Health

Il settimo e ultimo incontro del ciclo 2021 de “I mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola” è stato dedicato alla castagna. I relatori sono stati Renzo Panzacchi, presidente Consorzio castanicoltori dell’Appennino bolognese, il...

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