da Redazione | Dic 29, 2024 | Costume e società
Lo chef Ciro di Maio propone una versione innovativa della cosacca, la leggendaria pizza degli zar che era nata come scarto dei pizzaioli napoletani. Ha appena aggiunto al suo menù una versione rivista, con il ragù alla napoletana. “Far conoscere ricette che rischiano...
da Redazione | Dic 23, 2024 | Costume e società
Il Multisala Oz di Brescia ha ospitato un evento speciale: l’arrivo della superstar hollywoodiana James Franco in Italia per presentare il nuovo film “Hey Joe”, diretto dal regista Claudio Giovannesi. Il celebre attore, regista e sceneggiatore, noto fra...
da Redazione | Ott 15, 2024 | Costume e società
La pizza rende felici. La conferma scientifica è arrivata dalla biologa nutrizionista Jolanda Grillone dell’Osservatorio malattie occupazionali e ambientali dell’Università di Salerno in un recente incontro pubblico: “In una Margherita c’è il triptofano, un...
da Redazione | Lug 9, 2024 | Costume e società
Forse non ci facciamo caso. Ma molto spesso, quando andiamo al ristorante, non finiamo l’acqua delle bottiglie. I ristoratori, quando le raccolgono, sono costretti a buttarla via per rispettare le norme igieniche. Ciro di Maio, chef di origini napoletane che ha aperto...
da Redazione | Giu 18, 2024 | Food & Health
Il 15 giugno è stata la Giornata mondiale del pomodoro. Un frutto (sì, è un frutto e non una verdura come alcuni credono: contiene semi al suo interno e cresce dal fiore della pianta) che è al centro di moltissime preparazioni culinarie, tra queste la pizza. I...
